青占鱼并不是指某一个特定种类的鱼，而是对一类鱼的统称。它本身不仅无*，还是一种营养价值非常高的鱼类。食用青占鱼后中*，主要是由于它容易腐败变质。健康吃青占鱼，一定要确保其足够新鲜，避免买到死鱼；同时不要生吃，尽量煮熟后再吃。阮光锋食品与营养信息交流中心科学技术部主任
青占鱼是一些人很喜欢的一种鱼，但网上也总有人说青占鱼有*，不能吃，吃了可能致死。这种说法是真的吗？我们还该不该吃青占鱼？
一、什么是青占鱼，有*吗？青占鱼并不是指某一个特定种类的鱼，而是对一类鱼的统称。它又俗称鲐鱼、青花鱼、油胴、青鲇，是一种很常见的食用鱼。从生物学角度，它主要是指鲈形目鲭亚目鲭科鲭属，主要包括已下三种：（1）大西洋鲭鱼(S
