国庆假期刚结束,有一座火了很多年的城,依然稳稳占据旅行排行榜前二名,游客人数远超本省人数。
更是出现在张艺谋《坚如磐石》的电影中,狠狠凭魔幻的城市风情刷了一波存在感。
没错,它就是山城——重庆。这座被所有人偏爱的小城,不管去多少次依然热爱。
红油翻滚的火锅香气、火爆直爽的重庆妹子、霓虹灯下坐在马路牙子上吃面的行人、接近凌晨依然热闹的街头。
共同构成了我对山城的所有印象。
夏夏夏大王说起风景,最爱的还是重庆的美食。
去躲洪崖洞的人流,钻进犄角旮旯里的苍蝇馆子,人太多就坐在板凳上,捧着碗吃面,即使你是网红名人,也依然要用最接地气的方式品尝重庆的美食。
行走的dov如果只给我一天假期,我会在重庆,从早吃到晚。
早起一碗小面,吃完去隔壁炫一碗豆花,中午喊几个朋友去吃吃地道江湖菜,下午去吃甜点喝咖啡,晚上来一顿火锅,填饱肚子再去夜市逛逛,恨不得有G的胃。
吃饭黑起过刨早起,体验一次被小面唤醒灵魂的感觉,在早餐铺看百样人生的交汇。
打了通宵的叔叔嬢嬢,转眼又为打工人飘起炊烟,嗦上一份小面,用豆花饭洗去油腻,来往歇脚的“棒棒”笑着跟你打招呼。
队长别开枪是我中午,吃一顿生猛的江湖菜,豪爽气派的江湖菜就如重庆人一般。
辣子鸡、泉水鸡、花椒鸡,来凤鱼、水煮鱼、酸菜鱼、毛血旺......吃懂了江湖菜方懂重庆人,原来有重庆人的地方就有江湖菜。
晚上,朋友聚会少不了标配的重庆火锅,吃爽了什么都不顾了,仿佛看到了鲜活而生动的中式文化。
一口热锅可以一直咕嘟嘟冒着热气,陪伴着不想散场的人们,涮一涮毛肚,吃一份南瓜+蛋炒饭解辣,恨不得天天吃。
甜甜探索夜宵,去小吃街散步消食,来一份蹄花,吃一份酥肉,人均¥20+就能吃饱。
重庆这个宵夜之都,是熬夜的王者,不管多晚,路上都有行人,都有美食慰藉灵魂,有时候热闹的我还以为刚入了夜。
Pisces洋只是,在网上很难找到全面的、完整的重庆美食攻略。
重庆本地人去吃的馆子,没有本地人带路真的很难找到,而网红的馆子,味道又参差不齐,而且重庆人民很包容,每个人都有自己心中最好吃的馆子,各不相同。
万万??今天瞧妹为大家整理了一份《重庆美食攻略》,带你打卡值得的小店~
欢迎重庆老饕评论,给我们想去重庆的小伙伴多推荐几个好吃的宝藏店铺!!
夏夏夏大王清晨8:00
重庆烟火气的面馆叫醒灵魂
重庆不只有火锅,也不只属于夜晚,当灯光吹灭,晨光洒满城市,饥肠辘辘的重庆被早点摊唤醒,你才懂这座老城为何永远活力十足。
彭中发不管你是什么工作,不论你是否有钱还是没钱,人多的时候都要坐在马路边,想吃哪里都可以是餐桌。
鱼鱼爱吃苏饼/重庆小面/
小面是重庆的招牌,这个碳水炸弹是能够与重庆火锅媲美的存在,而早餐80%的重庆人都会选择吃一碗小面。
看起来很好吃的哦在众多美味中,山城人民的代言就是重庆小面。
“小”就是“素”,小面就该是素汤煮的碱水面,俏头(配菜和小料)里也不必有太多荤腥,雪糕棍挖一点猪油就已经是豪华升级。
芝士就是力量a汤其实不太重要,小面最勾人的还是那调料,不同的搭配,什么花椒粉、油辣子、糊辣壳,总能有不同的绝美味道。
鱼鱼爱吃苏饼要说最好吃的小面,真的很难评选出来,面看起来那么单一的东西,但味道却是那么的多元化。
每个重庆人都有自己心中最好吃的那家面馆,欢迎重庆朋友在底下评论推荐!~
鱼鱼爱吃苏饼推荐店铺
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赵伍面庄
虽然都说重庆人吃小面,排队的一律不吃,去旅行时也格外想找最地道的馆子,但如果你是第一次来重庆,还是可以尝尝这家店。
Tianpearl没有那么网红,但是味道很好,虽然排队,但它之前也是社区面,都是社区吃出来的,后来人多了,本地人就少了,不过也是本地人公认过好吃到小面。
队长别开枪是我这里不乏烟火气、也不缺人情味,有传承的技艺,有传统的味道,小面的花生特别优秀,配上一份葱花骨头汤,瞬间解辣。
队长别开枪是我推荐店铺
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平源麻辣面馆
就在温馨缘旁边,现在重庆很多网红面,吃一口太过麻辣,或者是底料发苦,但平源家的麻辣小面,主打一个香辣,不会发苦。
仔细品尝小面很有层次感,整体小面味道丰富,既有花椒的麻味,也有油辣子的香辣,麻辣小面干拌最好吃。
如果觉得辣,还可以接一杯免费的老鹰茶,解辣又解腻。
推荐店铺
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络耳胡面馆
他家优点就是糊辣壳很香却不会苦,花椒味也很正宗,因此虽然颜色重,却只有香味。佐料很好吃,尤其是空心菜和豌豆尖,那叫一个嫩。
巴拉巴拉变可能唯一的缺点就是煎蛋太贵了,要3元,少面、多菜、提黄、少盐,多麻辣,这样点不会出错。
OK老阿姨推荐店铺
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芝麻小面
现在是干溜当道,但是印象中的小面还是要带汤的,这家小面就是标准的老社区小面,菜单简单,只有小面。
NIKO吴简直佐料很香,煮好撒上葱花和韭菜,倒是很有特色,单凭一份小面就能开这么多年,还是有两把刷子。
NIKO吴简直/豌杂面/
重庆杂酱小面里,首推豌杂面,豌杂指的是豌豆和杂酱,清香绵软的粑豌豆真的吃不腻。
chawyyy再配上喷香浓厚的杂酱,杂酱选用肥瘦相间的猪肉炒好,一边搅拌一边吃,口不停,搅拌也不停,辣得过瘾吃得舒心。
chawyyy推荐店铺
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陶记面庄
褒贬不一的一家店,瞧妹感觉它就是不会出错,很适合外地人来吃,二两的份量真的多,很大一碗,碗杂份量也巨足。
花花肠子贵阳美食旅游嗦上一口,作为没吃过重庆美食的外地人表示,一大早的被重油重盐闷住,但是面条还是好吃的,一不小心就吃完了。
Kamea_莹推荐店铺
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朱儿面庄
很正宗的重庆面馆,豌杂面好多料,好大一碗面,量太足了,二两根本吃不完,所以你经常能看到很多当地干活的人来吃,太顶了。
Fuyya推荐店铺
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海关对面
瞧妹私藏的宝藏店铺,豌杂面一端上来感觉很平淡,但用筷子拌开才发现料好多在下面,杂酱特别的多。
一只猫~这家的面也很特别,面比普通的重庆小面粗些,嚼起来更添几分劲道,吃出了西北拉面的感觉。
一只猫~/牛肉面/
推荐店铺
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秦云老太婆摊摊面
牛肉摊摊面牛肉很大坨特别过瘾,拌匀之后每一根面条都裹满了芝麻酱,特别特别特别香~
一口牛肉下去,真过瘾,吃一碗基本就饱了。
一口一个小萱推荐店铺
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三百碗特色牛肉面
嬢嬢几分钟就煮好了端上来,真的好大好大一碗,二两的面像三两,牛筋吃起舒服惨了,红烧得很入味也耙。
糯米这只博美有点狗推荐店铺
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不一样牛肉面
一直觉得开到学校附近的面就格外的好吃,学生是嘴最挑的人,牛肉面牛肉特别的大,唯一的缺点可能就是有点贵了。
但是20-30一碗,这么货真价实好吃的牛肉面,还是值得一试。
小屁可汁/豆花+豆花面/
在重庆的早上也可以吃一碗豆花,豆花在重庆有0种吃法,当地人真是爱惨了这个美食。
爱吃饭不爱说话它比豆浆要有立体感,比豆腐更加滑嫩丰腴,嫩嫩的豆花蘸上香辣的蘸水,好吃极了。
爱吃饭不爱说话还可以花20元买到一碗豆花饭,饭要硬,豆花要嫩。花12元买到一份豆花面,加上几个小菜,入嘴滑嫩又有实体咀嚼感,很有趣。
TOP餐谋推荐店铺
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九九豆花馆
开了很多年的店,碗碗菜放在一起,整个风格就是重庆旧小区的风格,是渝中区本地人自己的小食堂,好多人来吃饭。
无语儿特别推荐排骨汤,特别的鲜美,还有肥肠,真的很粑,除此之外这里的豆花也是招牌,特别的嫩。
步格推荐店铺
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过道豆花
一家当地人经常去的苍蝇馆!豆花必点~豆花的辣椒水是我在重庆吃过最好吃的一家!
是孙大圣么还有蹄花海带汤才10元,里面居然还有猪蹄,烧白的瘦肉很多,爱吃瘦肉的必点!还有凉拌茄子,也很爽口!40元2人吃撑。
是孙大圣么/嗦粉/
重庆人也爱嗦粉,一大早上嗦粉真的很幸福。酸辣粉、牛肉粉、羊肉粉、还有米线,味道重辣,嗦上一口直戳灵魂!
蔷薇岛屿