年，轻井沢蒸馏所由大黑葡萄酒公司成立。蒸馏所规模比较小，是日本最小的蒸馏厂。但是它对品质的要求连竹鹤*孝都自愧不如。小蒸馏器、*金大麦、直火加热这三个异常不经济且极度缺乏效率的工艺，蒸馏厂一直贯彻直到停产关闭。然而正是因为使用了上述这些传统、老派的工艺，加上原酒在西班牙红橡木雪莉桶中陈年，轻井沢具有浓郁的泥煤风味、明显的油质感及厚重的酒体。在某种程度上它比现今的苏格兰单一麦芽威士忌更具传统苏格兰风味。奈何生不逢时，轻井沢威士忌推出伊始便是作为一种调配用的威士忌，加之轻井沢对于酒品的苛刻追求，使其成本高、产量低，虽拥有上乘品质，但是却很难被20世纪八、九十年代的市场所接受，所以在威士忌市场中一直充当了长达半个世纪的配角。21世纪初日本威士忌市场陷入低迷，而一直走高品质原料路线的轻井沢（与麦卡伦同用的%*金大麦，最好的欧索罗雪莉桶，奥勒冈松木发酵槽，罐式小型蒸馏器，进口烘麦泥煤），因其居高不下的生产成本无法适应当时的市场环境，最终走向破产。于年，轻井沢骤然停产，并于年被拆除。对于当时的市场而言，只能说轻井沢威士忌太超前了。轻井沢威士忌自从蒸馏厂关闭后似乎才开始被人们发现它的珍贵。年WhiskyMagazine发表的一篇酒评文，轻井沢开始进入欧洲酒商的视野。年，由一番公司将轻井沢出口至欧洲，在年、年，轻井沢先后凭两款单桶雪莉桶单一麦芽威士忌在“麦芽狂人”（theMaltManiacs）盲品竞赛中获得金牌，自此轻井沢品牌在欧洲威士忌老饕圈子中名声大噪。自此这款来自日本的威士忌震惊世界，受到了欧洲威士忌爱好者的狂热拥戴。物以稀为贵，酒厂关闭时所剩库存仅有余桶，至年，轻井沢的库存仅有桶上下。轻井沢威士忌成为各路名家绝版珍藏的宠儿，随后在全球各大拍卖会上一次又一次地刷新拍卖纪录，真正把轻井沢威士忌推到风口浪尖。据说为了庆祝东京奥运会，轻井沢将在年推出剩余桶陈的最后一批威士忌，并且之后将不会再有任何轻井沢上市。有些作品，注定要经历漫长的沉寂才家喻户晓,有些珍宝，注定要尘封多年历经风雨才能不朽。如莎翁的诗句，梵高的画作，而轻井沢也是如此。
竹鹤的名字源自日本威士忌之父竹鹤*孝，众所周知竹鹤是余市与宫城峡调和而成的纯麦威士忌，人们相信竹鹤复原的是上世纪上半叶最纯正的高地风味。竹鹤17年纯麦威士忌作为该系列中最畅销的作品，具备了成熟酒品该具备的所有特色。竹鹤17年混合有50种以上的原酒，能品尝到各种纤细的独特香气。像是威士忌特有的焦香与储酒桶圆润甘甜的木香所相互融合形成的绝妙平衡香气。这款酒的烟泥煤熏味更加明显，鼻嗅带有雪茄盒、清漆和轻微皮革的气味。稀释后，散发热带水果香气。口感圆润而丰满，和苏格兰威士忌有异曲同工之妙。淡雅而清爽的余韵，余味极度的顺滑流畅，美妙绝伦。年01月12日，日本共同社刊发快讯文章称：竹鹤17、竹鹤21和竹鹤25将于年03月末停止销售，而无酒龄的竹鹤酒款，将在短暂的调整过后，再次上市销售。结合Asahi的通知和日本共同社的报道，可以看出：竹鹤17、竹鹤21和竹鹤25的停售可以说已经板上钉钉了（日本新闻也都播报了）。所以竹鹤的年份酒都已成为绝唱。竹鹤17年纯麦威士忌曾获：年ISC国际烈酒挑战赛金奖年/年/年/年WWA世界威士忌大奖全球最佳麦芽调和威士忌
此款为70年代人头马白头路易十三顶级干邑，配有法国巴卡拉(BACCARAT)水晶塞头。法国巴卡拉(BACCARAT)玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶，每只酒瓶都是全手工之作，独一无二。路易十三的故事可以追溯到年，当时人头马第三代传人之子Paul-emile买下发现于Jarnac附近的路易十三时代古战场上的一个文艺复兴时期巴洛克风格酒瓶，瓶上的皇家百合花饰纹代表了酒瓶曾隶属于皇家的高贵门楣。Paul-emile申请了复制专利，并命名为“路易十三”。年，他将人马星座标志和已被称为路易十三的酒瓶正式注册为公司商标。至此，“路易十三”的时代开启。路易十三酒瓶成为专门用于盛装人头马陈酿及最佳品质干邑的酒器，路易十三更成了顶级干邑的代名词。白兰地的品质在很大程度上取决于橡木桶的陈化时间，路易十三是用年到75年前的陈酒精酿而成，做一瓶酒要历经三代酿酒师，经过长达半个世纪的陈化岁月，它酿藏了最珍贵的，由1种最古老、最独特、最稀有的“生命之水”调和而成的路易十三极品干邑，它的境界当然至高无上。饮用路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草与雪茄的香味；待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟，这款香味与口感极为细致的名酒，余味萦绕长达一小时以上。路易十三，不但是美酒鉴赏家梦寐以求的绝顶佳品，其由法国巴卡拉(BACCARAT)玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的艺术精品，据称“世界上绝对没有两只完全一样的路易十三酒瓶”。巴卡拉(Baccarat)被誉为“王侯们的水晶”，华丽辉煌的光芒更赢得了世界各国王侯贵族们的青睐。经过岁月的陶冶孕育而出的巴卡拉(Baccarat)成为法国文化具有代表的名牌产品，其举世无双的品质更是享誉世界。
人头马干邑位于法国夏朗德省干邑地区，由历史悠久的雷米·马丁（RemyMartin）公司生产，因其商标上有一匹人头马身而得名。人头马干邑酒质纯正平和、香味浓郁、色泽鲜亮，即使储存时间最短的“上等陈酿”陈年也在6年以上，而在酒窖里度过50年漫长岁月的“路易十三”则被视为“人头马”中的极品。
年，标志着干邑最高等级的“路易十三”正式面世，酒瓶采用手工打造的巴卡拉水晶瓶，瓶身正面雕饰百合标志，瓶颈包裹着白色铝箔，俗称“白头路易十三”。这个酒壶是在年，由昂儒公爵带领的天主教和康德亲王带领的新教徒发生的贾纳克战役遗址中发现的瓶子的复制品。这个瓶子的原型一开始是在战场上被发现，并在本世纪初被雷米马丁先生收购。这个酒壶的复制品之后被雷米马丁用来装为不同皇室提供的罕见的白兰地酒。白兰地的品质在很大程度上取决于橡木桶的陈化时间，路易十三是用年到75年前的陈酒精酿而成，做一瓶酒要历经三代酿酒师，经过长达半个世纪的陈化岁月，它酿藏了最珍贵的，由1种最古老、最独特、最稀有的“生命之水”调和而成的路易十三极品干邑，它的境界当然至高无上。饮用路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草与雪茄的香味；待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟，这款香味与口感极为细致的名酒，余味萦绕长达一小时以上，是美酒鉴赏家梦寐以求的绝顶佳品。
卡慕作为全球最大的由家族拥有的干邑世家，自年创立以来，迄今唯一仍由创始家族独立拥有和经营。以品质和创新享誉全球，受全球干邑鉴赏家们所尊崇。五代传承的卡慕家族，与这片干邑土地紧紧的联系在一起，他们一丝不苟的守护者品牌的最初价值。卡慕之所以能够稳定持续的发展，是它独特的经营模式—父子相授，时代相传，一级固守的土地，葡萄园及其果实。除了对土地及其成果的热爱和尊重，卡慕文化还建立在：不断探索与创新酒香品质的基础上。除了是商人外，卡慕更将自己定义为葡萄园种植者、探索家以及热情的品鉴爱好者。法国的果礼，80-90年代卡慕巴卡拉圣诞树水晶瓶系列干邑。独特的圣诞树造型，由巴卡拉水晶制作而成，极具收藏价值。
邂逅路易十三，只见光线透过水晶瓶呈现出通透的琥珀色。香气旋即袭来。浓郁的花香扑鼻，混含着辛辣的气息。茉莉的清香飘逸而出，夹杂热烈的番红花香。五种中国辛味不时混进雪茄的熏馨。接着，鲜花的馥郁融入奇异的果香散溢开来。茉莉和藏红花的芳香占据感官之时，我们已被引入了路易十三丰盈、绚烂而又和谐的境界。紧接着，细致的干果香和柔和的乳香漫过我们的呼吸……随后，味蕾开始其发现之旅。沾上第一滴路易十三的瞬间，无花果和檀香木细微的香气瞬间在口中弥散开来。继续慢慢啜饮，玩味生命之水的香醇丰厚，绵长余味。
此款拍品为人头马公司于80年代推出的金头路易十三十三第二代版本，因开瓶位置有竖线的条纹，俗称“牙头路易十三”。其中一瓶为金箍礼杯装礼盒版，极具收藏价值。
麦卡伦酒厂在多年来坚持使用珍贵精选的橡木桶来为16%的菁华酒心进行陈酿。以目前麦卡伦酒厂所用的欧洲雪莉桶为例，麦卡伦由超过四十年经验的橡木管理大师全程监督雪莉橡木桶制成。由西班牙北部原始橡木林区开始，至西班牙南部雪莉酒桶完成润陈的酒仓。其制桶过程共计历时6年，麦卡伦在橡木桶孕育上的无比坚持，是成就每一滴麦卡伦珍贵酒液的重要原因。
此款拍品为麦卡伦10年原酒（CaskStrength）。是指在装瓶前不添加水，而非原酒的威士忌通常会加水稀释至40%。这款酒目前已经停产，它将储藏在西班牙雪莉桶超过十年的纯麦原酒汁原味呈现，高达58.6%的酒精浓度，却没有呛鼻的味道，取而代之的是醇厚的麦芽香味和雪莉香气。口感丰厚浓醇，带有红栗与蜂蜜的甘甜，其余韵是持久留香。
大摩酒厂位于苏格兰高地产区的阿尔尼斯（Alness）,阿尔尼斯河（RiverAlness）从大摩酒厂所在的村子横穿而过，酒厂用来酿造威士忌的水源就来自于这条河。大摩酒厂由克兰·麦肯基（ClanMackenzie）创立，最著名的是其出产的单一纯麦威士忌，无论是在口感上还是风味上，都是高地纯麦威士忌的典范。
大摩25年单一纯麦威士忌是大摩核心系列中最顶尖的品项，荣获年ISC国际烈酒竞赛金牌奖。大摩酒厂独特的橡木桶熟成方式，來成就這一瓶大摩25年威士忌。
最初在使用過的美國波本威士忌橡木桶內熟成，再被分別转入有25年历史的sweetPalominoFino雪莉桶，及年初次使用的波本威士忌橡木桶继续陈年。这些独特的威士忌在被转移之前已很有技巧的在波本威士忌橡木桶內融合，最后再來自葡萄牙波特酒桶內做最后熟成。
每年限量0瓶。稀有的大摩25年威士忌將会被客戶、消費者及收藏家所追求及探讨。
更多精品点击下方链接进入专场预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇